甘い身ぎっしり ウニ漁解禁、古宇利島

甘い身ぎっしり ウニ漁解禁古宇利島

 【今帰仁今帰仁古宇利島シラヒゲウニ漁が1日午前、同島近海で始まった。古宇利産のウニは、鮮やかな黄色で甘みがあるのが特徴。加工施設では、島の人々が水揚げされたウニの殻を割って、丁寧に中身を取り出す作業に追われていた。今帰仁村漁協では、減少傾向にあるウニを保護するため、採る量を1人1箱(約20キロ)に制限したり、禁漁日を設けるなど自主規制。一般人の採取は禁じられている。
7月2日9時50分配信 琉球新報


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