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日本一の芋煮会フェス:里芋4トンを収穫、3万6500食分 /山形

日本一の芋煮会フェス:里芋4トンを収穫、3万6500食分 /山形

 ◇6日、馬見ケ崎川
 山形市馬見ケ崎川の河原で6日に開かれる「日本一の芋煮会フェスティバル」で振る舞われる里芋が2日、山形市村木沢の畑で収穫された。収穫した里芋は約4トン。3万6500食分の芋煮に使われる。
 昨年は20回を記念し大鍋で4万食を用意したが、今回は「原点回帰」として例年通り。6メートルの大鍋「鍋太郎」で伝統的なしょうゆ味を3万食、対岸の3メートルの鍋では、平田牧場の三元豚を使ったみそ仕立ての庄内風5000食を作る。また、芋煮茶屋でも1500食を作る。
 収穫は実行委員やJA山形、肥料として下水汚泥を発酵させ作ったコンポストを提供した市浄化センター職員、ボランティアなど約130人があたった。今年は7、8月に雨が多く、気温不足が心配されたが、里芋の出来は良いという。飛塚勝実行委員長は「昨年より芋が一回り大きく、柔らかい。粘り気もある」と太鼓判を押した。
 芋煮ができるのは6日午前11時。モンテディオ山形の選手約10人も庄内風芋煮の会場で手伝う。料金はいずれも1杯300円。【細田元彰、鈴木健太】
9月3日13時0分配信 毎日新聞
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090903-00000093-mailo-l06



おいしそう♪
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