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土崎みなとふぐまつり:身引き締まり美味、秋田沖フグを手ごろな値段で提供 /秋田

土崎みなとふぐまつり:身引き締まり美味、秋田沖フグを手ごろな値段で提供 /秋田

 ◇知名度アップを狙い
 秋田沖で取れたフグを手ごろな価格で食べてもらおうと5日、秋田市土崎地区にある6店舗で「土崎みなとふぐまつり」(土崎飲食業組合連合会、ふぐ産直部会共催)が始まった。【小林洋子】
【秋田】
 秋田で水揚げされたフグを楽しめるのは、白帆▽ホテル大和▽港の銀水▽菊寿し▽磯乃家▽和食いしやま--の各店。昨年に続く2回目の取り組みで、10日まで開かれている。
 秋田産のフグの知名度は低いが、白帆を経営する畑中蘭子さん(57)によると低い海水温で育つため身が引き締まっているのが特徴。
 同店では6~7月上旬に漁獲され真空冷凍したものを使い、ランチではゴマフグのから揚げや天丼、ショウサイフグの鍋を、昼夜とも予約をすればトラフグの刺し身や鍋を堪能できるセットを提供している。
 前年に食べて気に入り、再び訪れたという人も。畑中さんは「フグは高いというイメージがあり、秋田で取れることもあまり知られていない。まず地元の人に食べてもらって、秋田のフグが広まっていけば」と期待している。
 初日に鍋を注文した秋田市、会社員、高橋隼平さん(26)は「フグを食べたのは初めて。さっぱりしていた。次はから揚げも食べてみたい」と話していた。
10月6日12時1分配信 毎日新聞
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091006-00000061-mailo-l05



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