110キロの巨大魚「大菜」を鍋に 21日、串本町で試食会

110キロの巨大魚「大菜」を鍋に　21日、串本町で試食会

　和歌山県串本町和深に伝わる巨大魚「大菜（おおな）」でまちおこしをしている和深釣りクラブ（谷正和会長）は21日、同町串本の町文化センターで、大菜の展示と試食会を開く。大菜が手に入った年だけ開いており、今年が3回目。体長は2メートル近くあり、1300食分になる。クラブは「伝説を継承するため、この機会にぜひ味わって」と呼び掛けている。

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　大菜の一般的な呼び名はイシナギ（スズキ科）。北日本から西日本にかけての深海に生息する。産卵のため水深約150メートルまで上がってくる春から初夏にかけてが漁期で、菜の花が咲く時季に捕れることから大菜の名が付いた。
　和深には、弘法大師ゆかりの「腰掛け岩」などを祭る大師堂があり、弘法大師と大菜にまつわる伝説が残っている。冬のある日、空腹と寒さで疲れ切って和深にやって来た旅の僧侶に、地元の漁師が食事をもてなしたところ、僧侶はその礼にと沖合に大魚がいることを告げ、旅立った。漁師は春になって半信半疑で出漁すると、僧侶が告げた通りに大魚が釣れた。その僧侶が弘法大師だったという。
　和深釣りクラブは大菜（イシナギ）を「大師魚」と呼び、まちおこしをしている。これまで2000年と07年に試食会を開いた。今回は7月に大阪府の釣りチームが釣った過去最大となる187センチ、110キロの大菜をそのまま冷凍保存していたものを、高菜、タマネギ、豆腐と一緒に入れた「大師鍋」にして試食する。大菜は脂が乗っていて身は軟らかく、鍋にするとおいしいという。
　21日の試食会は町の「ふれあいいきいきまつり」に合わせて開く。午前10時からイシナギを会場で展示し、午前11時半から解体を始める。試食は午後2時半から。参加は無料で、先着千食。和深に住む元教師の久保康夫さんが、大菜と弘法大師の伝説について講話する。
　12月5日には、旧和深中学校で開かれる和深文化祭の会場でも試食会を開く。正午からで先着300食。
　釣りクラブは「前回の大菜は60キロだったが今回はその2倍近くある。弘法大師の御利益を頂いてほしい」と話している。
　問い合わせは事務局の水口崇さん（0735・67・0198）へ。
紀伊民報 11月3日(水)17時6分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101103-00000002-agara-l30

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