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菖蒲ご膳:山里料理の飲食施設完成-佐賀

菖蒲ご膳:山里料理の飲食施設完成-佐賀

 佐賀市富士町関屋に「森の香 菖蒲ご膳」が完成し、オープン式典が24日あった。営業は28日から。
 同町菖蒲地区の女性らが山里料理でもてなす飲食施設。95年から地区公民館で旬の山野草などを使った料理を提供している。店は、嘉瀬川ダム周辺整備事業の一環で開くことになった。
 ダムを見渡す高地に建てられた木造平屋約250平方メートルの店内には、畳敷きの広間やテラス、いろりが設けられている。
 旬の食材を生かした山野菜会席(2500円)のほか、イノシシ肉の朴(ほお)葉焼き、伊万里牛たたきなどの一品料理もあり、弁当の仕出しも行う。西要子代表は「古里に帰ったようにゆっくりと過ごして」と話している。
 定休日は第2、4火曜。団体や夕食の利用は要予約。菖蒲ご膳(0952・57・2011)。【姜弘修】
4月25日16時1分配信 毎日新聞



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